05：综合
科学导报讯 太原市万柏林区西苑学前教育集团积极作为，以一系列充满温情与智慧的举措，通过膳食监督家长委员会会议、厨房开放日活动、家长陪餐等系列举措，全力保障幼儿饮食安全，提升膳食管理效能。
该集团旨在通过系列活动，深入贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示精神，全面落实《山西省教育厅关于切实做好〈中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引〉宣传贯彻工作的通知》《山西省教育厅关于中小学校成立校园膳食监督家长委员会的通知》和太原市《校园食品安全“家校共治”工作机制》等相关文件精神。
九院园食品安全管理员向参会人员详细阐述了膳食监督家长委员会成立的背景与意义，膳食监督家长委员签订了《西苑学前教育集团膳食监督家长委员会履职承诺书》，通过签订履职承诺书，将家长的感性参与转化为理性协作，既保障监督的严肃性，又为家园共建健康膳食环境提供保障，实现“幼儿受益、家长放心、园所规范”的三方共赢。
在厨房开放日活动中，膳食监督家长委员查阅了食堂从业人员证件、食品供应商资质、进货查验票据及食品留样等信息；食品安全管理员详细介绍了食材采购渠道及食材检疫证明，确保来源可追溯，膳食监督家长委员从清洗、切配到烹饪，观摩了食品加工各环节。膳食监督家长委员通过深入了解集团食堂的管理模式，对食堂卫生状况、食材质量及食品加工过程给予了高度评价，纷纷表示将积极支持膳食监督家长委员会的工作，共同为集团食品安全贡献力量。
膳食监督家长委员通过陪餐了解幼儿对饭菜的喜好及膳食营养搭配，餐后对饭菜的色泽、口味、食材品质、营养均衡等进行评价并填写《西苑学前教育集团家长陪餐记录表》，为集团“放心餐”建言献策。
集团陈文宇园长表示，集团将多管齐下优化“校园餐”服务，压实主体责任，落实“放心餐”制度，聚焦食材采购等关键流程，严守膳食经费管理规定，畅通反馈和投诉渠道，强化家长监督力量，携手推动放心餐品质升级。（通讯员 张鑫怡）