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科学导报讯 为切实提升校园食堂餐饮服务质量与安全水平，营造温馨、舒适、安全的就餐环境，近日，太原市尖草坪区第一中学校围绕师生就餐体验与满意度提升，开展了一系列卓有成效的工作。
该校高度重视师生餐饮这一关乎教育教学管理稳定的关键环节，新学期开学筹备阶段便成立了由书记、校长牵头，校总务处组织实施的校园餐工作专班。通过线下调查广泛征集师生对菜品口味、种类、价格、服务及就餐环境的意见建议，并依托校长现场办公会、食品安全培训会等及时发现并解决问题。在菜品方面，学校科学制定每周食谱，保障膳食均衡的同时增设特色风味窗口与时令菜品，满足师生多样化、健康化饮食需求；就餐环境上，对食堂内部进行局部改造与亮化，优化灯光照明和座位布局，营造明亮整洁的用餐氛围；流程效率方面，加强工作人员团队配合培训，优化选餐结算流程，严格落实“错峰就餐”，有效减少师生排队等待时间。
为以最高标准守护校园食品安全，该校主动邀请尖草坪区市场监督管理局专业人员进校，对食堂各环节工作开展全方位“把脉问诊”与专业指导。针对征集到的意见及监管部门指导建议，学校还重点组织食堂全体员工开展系列靶向培训，市场监督管理局专业人员围绕《食品安全法》解读、餐饮服务操作规范、食材采购溯源、储存管理、餐具清洗消毒、食品留样、预防食物中毒等关键环节进行讲解，并强调从业人员健康管理与个人卫生的重要性，全面提升员工专业素养。
系列培训与改进措施成效初显，食堂员工工作热情与主观能动性显著提升，大家深刻认识到岗位责任重大，专业技能和安全意识明显增强，后厨操作更趋规范，主动改进工作的氛围日益浓厚，直接推动餐食质量与服务水平提升。
未来，该校食堂将持续深耕提升就餐体验这一长期系统工程，通过固化师生座谈会、膳食监督家长委员会等沟通渠道建立长效反馈机制，让师生意见成为菜单制定和质量改进的常态依据；进一步深化“明厨亮灶”工程，提升后厨透明度，让师生吃得放心；继续推进智慧食堂建设，利用数字化实现智能结算、营养分析、个性化推荐，提升就餐便捷性；同时将员工培训常态化、制度化，加强员工生活关怀，增强团队凝聚力与归属感，稳定提升服务质量。
该校表示，将通过不懈努力，把校园食堂打造成安全卫生、美味营养且充满人文关怀的师生满意食堂，让师生从中感受幸福感与归属感，以更充沛精力投入学习和工作。
（郗艳）