07：教研
太原市杏花岭区北大街小学 科技守护舌尖安全 科普护航健康成长
刊发日期：2026-06-02 阅读次数： 作者： 语音阅读：
科学导报讯 近日，太原市杏花岭区北大街小学特邀山西药科职业学院教授杨兆艳入校，开展以“科技守护舌尖，共筑校园安全”为主题的食品安全专题科普讲座，以科学视角拆解饮食安全知识，为全体学生带来一场生动实用、趣味满满的食安科普课堂。
针对学生爱吃的各类零食与速食，杨兆艳摒弃枯燥的理论说教，以实物科普的方式展开讲解。她手持学生日常常吃的零食，细致拆解食品配料表、成分表，用通俗易懂的语言，科学分析食品中各类添加剂、色素、防腐剂的成分构成，深入讲解各类不健康成分对青少年生长发育、肠胃健康、身体机能的潜在危害，让学生直观知晓垃圾食品的安全隐患，打破“好吃即健康”的饮食误区。
为让食品安全知识可视化、具象化，深化学生认知，讲座设置了趣味科学实验环节。杨兆艳通过现场实验，直观展示食品色素、各类添加剂在食品中的作用及过量摄入的危害，让同学们亲眼观察、亲身感受不良食品添加剂对身体的负面影响，以科学实验的形式，让抽象的食品安全知识变得直观可感，极大提升了科普教育的感染力与实效性。
民以食为天，食以安为先。本次食品安全科普讲座，以科学为载体，将专业的食安知识转化为学生易懂、易学、能用的生活常识，通过互动交流、实物讲解、科学实验、标准指引的多元化形式，有效提升了学生的食品安全辨别能力、自我保护意识和科学饮食素养。
（通讯员 荣蓉）